落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动西安市城六区是哪几个作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺(pù西安市城六区是哪几个)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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