年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(j西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学iā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wè西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学i)的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开(kāi)裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候根据(jù)个人(rén)食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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