颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集(jí)白(bái)莲/科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多(duō)的科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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