料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么(me)替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少说唱歌手bp，说唱b7是什么意思h3>

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。<说唱歌手bp，说唱b7是什么意思/p>

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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