落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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