浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

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浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好(hǎo)处燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家(j燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗iā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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