落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经(j中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思īng)常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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