低(dī)筋面(miàn)粉(fěn)能够用一般面粉加玉米淀粉混合替(tì)代选择复句例子十个，选择复句例子5个。

　　做蛋糕一般(bān)用的是低筋面(miàn)粉，低筋面(miàn)粉做出的蛋糕特别松软，体积膨(péng)大，外表(biǎo)平坦。

　　假如(rú)家里没有(yǒu)低(dī)筋面粉，也(yě)可将家里食用(yòng)的一般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份额谐和在一起制成低(dī)筋面粉。

低筋面粉怎样做出来的

　　低筋面粉用小(xiǎo)麦碾(niǎn)磨成粉做成的，小麦要通过挑选、去石、磁选、润麦、配麦等(děng)多道(dào)工(gōng)序制做成(chéng)低筋面粉，粗(cū)蛋白质9.5%以下的面粉被称为低筋面(miàn)粉，小麦(mài)粉做出来的面筋道高了，也能够调配成低(dī)筋面(miàn)粉，可(kě)将中筋面粉增(zēng)加12%玉米淀(diàn)粉，即(jí)可变成低筋面粉。

　　低筋面粉(fěn)和一般面粉(fěn)的差异有：质料不同、面(miàn)筋(jīn)含量不(bù)同、蛋白质不同、色泽不同。

小麦粉是低筋面粉(fěn)吗?

　　小麦粉(fěn)不是低筋面粉(fěn)。

　　小(xiǎo)麦(mài)粉包含了(le)低筋面(miàn)粉(fěn)、中筋面粉以及高筋面粉三种(zhǒng)面粉。

　　低筋面粉简(jiǎn)称低(dī)粉，与(yǔ)日常(cháng)日子(zi)中的蛋糕粉、高(gāo)淀粉(fěn)类(lèi)似，一般用来做蛋糕、饼(bǐng)干、小西饼点心(xīn)、酥皮类点心(xīn)等。

　　低(dī)筋面粉(fěn)在日子中一般被人们用(yòng)来做面包或者是蛋(dàn)糕之(zhī)类的甜品，这是由于低筋面粉不(bù)劲道做出(chū)来(lái)的面包和蛋糕比较的(de)松(sōng)软可(kě)口，那么(me)小麦粉是不是低筋(jīn)面粉呢？其实小麦粉并不(bù)只仅只是低筋面粉，小(xiǎo)麦粉(fěn)有(yǒu)低筋面粉、中筋面(miàn)粉和高筋面(mi选择复句例子十个，选择复句例子5个àn)粉，它们区别是依(yī)据蛋白质的含(hán)量，低筋面(miàn)粉的蛋白质的含量比较(jiào)低(dī)因(yīn)而一般是被用来(lái)做面(miàn)包和(hé)蛋糕。

　　小麦(mài)粉(fěn)能够(gòu)制造的东西

　　小麦粉大都用来做(zuò)面(miàn)粉，一般是指(zhǐ)提(tí)取麸(fū)皮后的(de)面粉。

　　是我国北方(fāng)居民的(de)主食之一，是(shì)国家实施食物(wù)出产许(xǔ)可证办理(lǐ)的第一批发证产品。

　　小(xiǎo)麦粉中含有蛋白(bái)质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。

　　小麦粉中(zhōng)的蛋白质含量比其他谷物产品高，一(yī)般在11%以上，高的可达15%–20%，由麦醇溶蛋(dàn)白和麦谷zhidao蛋白组成，它(tā)们(men)吸水(shuǐ)后可揉成具(jù)有(yǒu)粘(zhān)弹性的面筋质。

　　因(yīn)而用小麦粉可制成共(gòng)同质量和风味的(de)食(shí)物。

　　小麦粉(fěn)中碳水化物含量在(zài)70%以上，首要由淀粉、纤维素专和其(qí)他(tā)糖类组成，是(shì)人体(tǐ)能量的首(shǒu)要来(lái)历。

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