料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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