新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要(yào)注意(yì)，主要(yào)是一次摄(shè)入(rù)过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼(ní)克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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