落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反(f非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么ǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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