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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么)导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;