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酸笋可(kě)以直接吃吗,酸笋可以直接吃吗有毒吗

  酸笋可以直接吃的。

  酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

  酸(suān)笋当中(zhōng)的有机酸,能够(gòu)很好地提高味蕾敏千帆竞发的意思是什么意思,千帆竞发下一句是什么感性,促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌,对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的(de)作用(yòng)。

  千帆竞发的意思是什么意思,千帆竞发下一句是什么酸笋也有着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用,尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō),引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者,如果(guǒ)适当吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋(sǔn),都能够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

  下面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法:

  1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

  腌酸笋的(de)季节在春秋两季(jì),当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽,长出(chū)约30公分高(gāo)时,便可连根砍下(xià),剥去(qù)壳,切成片(piàn),取不见天井(jǐng)水(shuǐ)(清晨不见太阳光的(de)井水),与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中,腌(yān)制10天左右,即可食用。

  2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

  将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮(zhǔ)十(shí)分钟左右,熄(xī)火,就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

  当天就可食用。

  吃不完的(de)话,每天换一次水。

  如果不换水,笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那(nà)么臭

  酸笋是发(fā)酵食物,又经(jīng)过了加工,因此才会有一股特殊的(de)气味,并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合,所以味道变(biàn)得更浓,很难让人接受。

  不过(guò),酸笋千帆竞发的意思是什么意思,千帆竞发下一句是什么只是闻(wén)起来不好闻,实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味,一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

  酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵,从而让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的味道。

  不过,这种食物只是闻起来不好闻(wén),食(shí)用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

  酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂(hún),如果(guǒ)没有了酸(suān)笋,那么螺蛳粉会变得无味,若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉,不能(néng)接受酸笋,可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗

  酸笋味(wèi)道鲜美,营养丰富。

  酸笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的(de)纤维素,能促(cù)进肠(cháng)蠕动,从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

  酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少,属(shǔ)天然低脂、低热量食品,是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

  所以(yǐ)酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还(hái)是有很多的,可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

  酸(suān)笋炒牛肉(ròu):

  食材(cái):牛肉250克、酸笋100克(kè)

  辅(fǔ)料(liào):生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

  具体步骤(zhòu):

  1、准(zhǔn)备食材(cái):牛(niú)腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

  2、牛(niú)肉切薄片,加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油,花椒油3滴,拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng);

  生姜切片,香葱切段备用。

  3、起(qǐ)锅烧热,加入适量花生油(yóu)。

  4、油烧热以后,放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

  5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

  6、炒匀以后,加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下即(jí)可出(chū)锅。

  酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片:

  食材:酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

  辅料:姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

  具体步骤(zhòu):

  1、酸笋冲洗一下切片,猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

  葱花切段,姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

  2、炒酸笋用(yòng)的猪油,就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油,锅烧热(rè)后放(fàng)入(rù)肥肉(ròu),炸出油。

  油太多可以把油盛(shèng)起来(lái),留(liú)下顿炒菜用,锅里剩些(xiē)油。

  3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去,翻炒(chǎo)一下。

  4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉,翻炒一会(huì)。

  5、接着放入适量(liàng)淀粉水,一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

  烧至(zhì)汤汁浓稠。

  6、撒上葱花,把葱(cōng)花(huā)充分翻炒进酸笋里,接着(zhe)关火,完成(chéng)啦(la)。

  非常(cháng)开胃(wèi)的(de)一(yī)道(dào)菜(cài)。

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