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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发乔丹有多高3>

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的(de)时候最好是(sh乔丹有多高ì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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