桂林磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大(dà)米、力(lì)源大(dà)米、天湖(hú)香米的(de)出浆都比较高的。关于桂林(lín)磨浆米线以(yǐ)及桂林(lín)磨浆米线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

桂林(lín)是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林(lín)不(bù)属于贵州省的,贵(guì)州桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西壮族自治区(qū),桂林(lín)市(shì)是广西壮族自治区(qū)管(guǎn)辖的一(yī)个(gè)地级市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖(hú)香米(mǐ)的出(chū)浆都比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称大(dà)米，是(shì)禾(hé)本目禾本(běn)科稻(dào)属(shǔ)植物的果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮(pí)后(hòu)的(de)成品，可食(shí)用。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也(yě)是(shì)亚(yà)洲人(rén)的主要(yào)粮食之一，全(quán)世界(jiè)约(yuē)有(yǒu)二(èr)分之一的人(rén)口食用大米(mǐ)，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是(shì)桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林(lín)不吃桂林(lín)米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然(rán)后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉团，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将粉(fěn)团压榨(zhà)成一根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不同(tóng)的(de)配料，做(zuò)法也有所(suǒ)不同。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其(qí)风味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在粉面上(shàng)，加(jiā)入(rù)卤汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香(xiān速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉g)料、熟油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味(wèi)道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能(néng)吃(chī)十(shí)几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成(chéng)小塔时(shí)，方(fāng)知自(zì)己的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游(yóu)客均把品尝马肉(ròu)米粉作(zuò)为游览桂(guì)林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的(de)桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

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