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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多(duō)少

　　关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换的。

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤(tāng)底的(de),在每天(tiān)早上熬制好汤(tāng)底之后,随(suí)着每次(cì)客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二天(tiān)再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们(men)会(huì)看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其(qí)实，说关(guān)东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本关(guān)东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将这些材料(liào)每(měi)一(yī)种都分别放在互(hù)不相通(tōng)的(de)铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬(áo)制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流行(xíng)，在当地又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这(zhè)是台(tái)语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音(yīn)导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大(dà)部分(fēn)已(yǐ)不是日本(běn)的(de)原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人(rén)在购买(mǎi)关东煮时，细(xì)心一点(diǎn)就会(huì)发铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材(cái)其实(shí)一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材(cái)即(jí)使(shǐ)煮熟了(le)也不一定入味了(铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢le)，所以关(guān)东煮在煮熟(shú)后还(hái)一直开着小火煮(zh铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ǔ)，就是为了(le)让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物(wù)都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。