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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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