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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一元一串的(de)关东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客(kè)人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得(dé)越来越淡(乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲dàn),所以到了晚上汤会(huì)变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第(dì)二(èr)天再重(zhòng)新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为(wèi)关东煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢(ne)？其实是(shì)因为关东煮的(de)浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十(shí)分流行，在(zài)当(dāng)地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台(tái)语(yǔ)中带有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不是日(rì)本的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的(de)小吃，源自日(rì)本关东地(dì)区(qū)，因(yīn)制作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在(zài)购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材(cái)其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就(jiù)在于它的(de)汤底，但食材(cái)即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不(bù)一定入味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了(le)让食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也是因为(wèi)肉丸(wán)是空心(xīn)的，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲，会产(chǎn)生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一(yī)个小小的浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜爱(ài)，能帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口具有独(dú)特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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