金融界4月(yuè)23日消息 淄(zī)博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食(shí)品等(děng)等，在投资(zī)者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人文(wén)章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度(dù)持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物(wù)/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自(zì)带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和当地(dì)居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎(yì)不(bù)绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集(jí)地、营(yíng)业(yè)时间(jiān)以及就(jiù)餐流(liú)程，该团队还在(zài)文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解(jiě)，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差(chà)异(yì)主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了(le)选择以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧）。大店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借(jiè)较高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周(zhōu)边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的观察(chá)，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活的(de)大学(xué)生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从(cóng)车牌来看包括但不限(xiàn)于山东(dōng)其他地(dì)区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客流(liú)量较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出动了(le)大(dà)量工作人(rén)员监(jiān)督(dū)规范(fàn)其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影(yǐng)响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时(shí)该团队还(hái)发现，在(zà主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人i)烧烤的(de)带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指(zhǐ)出，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保(bǎo)障和丰富游(yóu)客(kè)体验，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人