燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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