燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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