薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片是薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等的。

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　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)甘薯(shǔ崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读)、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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