鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么(me)办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高span>缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡(jī)蛋的大(dà)小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要(yào)进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高