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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌，除此(cǐ)之外还(hái)富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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