年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够regretted用法及例句，regret的用法和例句软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个(gè)宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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