水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。<一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸/p>

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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