怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次(cì)的(de)则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的(de)日子(zi)常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃(chī)。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成(chéng)的(de)，只(zhǐ)不过不成型，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大(dà)程(chéng)度(dù)保存养分(fēn)，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)的过程中受(shòu)制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了(le)卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并且假如是(shì)在(zài)超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再(zài)食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有害。

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　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了(le)漂(piāo)白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以不要(yào)购买色彩(cǎi)不正的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定(dìng)的(de)硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂(zá)质的存在，而(ér)残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌(tā)下(xià)去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻(dòng)豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为(wèi)佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的(de)冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻(dòng)结(jié)，然后用(yòng)手把里边的水挤(jǐ)出来(lá提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好i)，然后(hòu)在(zài)把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中(zhōng)，捞出(chū)来之后再挤(jǐ)水出来(lái)，这样(yàng)就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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