落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息，看(白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗kàn)似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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