淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想(xiǎng)要用淀粉(fěn)给菜勾(gōu)芡的，结(jié)果没想(xiǎng)到这个淀粉(fěn)水竟(jìng)然调稀(xī)了(le)这是水放多的(de)原因(yīn)吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例(lì)会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会(中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022huì)变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅(jiǎo)拌，若放置(zhì)太久不搅拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟(gēn)淀粉(fěn)分离，因此就会变(biàn)稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀(diàn)粉更(gèng)加不(bù)容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄芡(qiàn)时(shí),淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅时倒入,有透明的汁粘在(zài)菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比例为(wèi)1:5,一般(bān)适用(yòng)于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合(hé)芡汁的(de)淀粉与水和各种汁液的(de)比例一般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗(ma)

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用面粉的话(huà)是(shì)达不到淀粉(fěn)的效果的,若是使(shǐ)用的话不(bù)能(néng)让(ràng)菜肴口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什(shén)么时(shí)候放

　　一般来(lái)说(shuō)的话(huà)等所有(yǒu)东西都下锅之后(hòu)，过(guò)一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的(de)放在锅里就(jiù)可以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022以在快熟的时候弄。

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