酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗以及酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗百度百科(kē)，酸(suān)笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋什么人不可以吃等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多(duō)，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有(yǒu)很(hěn)多的，可(kě)以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分