燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(复活的作者是谁，复活的作者是谁yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局复活的作者是谁，复活的作者是谁面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu复活的作者是谁，复活的作者是谁)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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