浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因(yīn)子小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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