猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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