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海(hǎi)带是发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物(wù)的(de)。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活(huó)中比较常见的(de)一(yī)种海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是不(bù)可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于(yú)发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整(zhěng)齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别(bi凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别é)化学加(jiā)工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经(jīng)过加工(gōng)后，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起(qǐ)来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)附着(zhe)在(zài)干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵(guì)重营(yíng)养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高(gāo)低(dī)的(de)首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变(biàn)的为合格品。

凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食(shí)物，它(tā)可(kě)是碱性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价(jià)格(gé)非常便宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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