燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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