柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化(huà)合(hé)物会在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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