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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上佛教肉莲是什么,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào佛教肉莲是什么)两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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