年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整科长相当于什么级别？理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.科长相当于什么级别？把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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