无菜单料理(lǐ)注意(yì)事项有哪些？如果迟到了，主厨(chú)将(jiāng)无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴的。关于无菜单(dān)料(liào)理注意(yì)事项有哪(nǎ)些(xiē)以及无菜(cài)单料理(lǐ)注(zhù)意事(shì)项有哪些，无(wú)菜单(dān)料理注(zhù)意事项图片，无菜(cài)单(dān)料理注意事项(xiàng)大全，日料没有菜单的吃法，日本料理无菜单等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

料理可以生吃(chī)吗

　　料理是(shì)可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉(ròu)切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定(dìng)要新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本人(rén)认为生鱼(yú)片(piàn)真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最(zuì)高点。当然也有日(rì)本(běn)人(rén)认为用(yòng)生鱼(yú)宰杀后(hòu)马上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅有规(guī)定的就餐时间，不能超时。

　两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最好的口感，无菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序(xù)非常讲究。

　　先吃(chī)淡(dàn)口味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后再品尝味道重的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还(hái)要(yào)先吃(chī)片寿(shòu)司(sī)薑清(qīng)新一下口(kǒu)腔，才能更好地品尝出每一(yī)道(dào)菜品(pǐn)的味道(dào)。

　　厨师发办可以(yǐ)理解(ji两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃ě)为无菜单料理，一种由主厨根据当天(tiān)时令食材和对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹(dàn)性菜单(dān)的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注(zhù)无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需要提前(qián)预(yù)约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人不点菜,只需与(yǔ)主(zhǔ)厨简(jiǎn)单(dān)交流口(kǒu)味及喜好(hǎo)即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺身到食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均(jūn)由(yóu)主厨即席(xí)料理。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅(fù),拜托了(le)”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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