落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方(fāng)哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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