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黄鳝冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃(chī)吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大部(bù)分酶(méi)和(hé)微(wēi)生(shēng)物(wù)的活性都能(néng)受到抑制，但是(shì)与(yǔ)“耐热菌”类(lèi)似，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒型细菌的存(cún)在(zài)，这类细菌(jūn)即使是(shì)在温度很低的(de)情况(kuàng)下(xià)也同(tóng)样能正常(cháng)繁殖(zhí)，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况(kuàng)，但是(shì)经(jīng)过长时间(jiān)的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大(dà)大下降，此时继续食用的话(huà)价值不大，建议最好还(hái)是不要吃了(le)。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用(yòng)的话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里面保(bǎo)存，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒(dú)性增强，不(bù)过(guò)也要尽快(kuài)食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些(xiē)食用盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风的地方，也能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面(miàn)，然后再放(fàng)入(rù)一些冰块，这样的(de)作用是降低(dī)温(wēn)度(dù)，黄鳝在低(dī)温(wēn)的环境下(xià)可以保存比(bǐ)较长的时(shí)间。

黄(huáng)鳝怎么(me)保存 有什么保存又保鲜的小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白质的(de)食物，有滋养(yǎng)身(shēn)体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中的组氨酸会快速的分(fēn)解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越(yuè)快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)层才能(néng)暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并(bìng)加点(diǎn)鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还(hái)可(kě)以将身体里面的杂质和废弃物排(pái)泄(xiè)出来。

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　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰(bīng)箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物，而冰(bīng)箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰(bīng)箱(xiāng)会降低黄鳝的(de)生(shēng)命体征;家(jiā)用冰箱经常(cháng)需要打开，很不利于黄鳝的(de)养(yǎng)殖;而(ér)且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果(guǒ)钻进(jìn)冰箱哪个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓(zhuā)不住，死在里(lǐ)面也没有(yǒu)人(rén)知道，到时候很不好清(qīng)理，所(suǒ)以是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱中(zhōng)保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥(féi)美，于是(shì)喜欢吃(chī)黄鳝的人一买就(jiù)买很多(duō)保(bǎo)存(cún)起来，但是黄鳝的保存(cún)并不像普通蔬菜(cài)那么(me)容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如(rú)果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大量病毒(dú)，人吃了对(duì)身(shēn)体非常有害。

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