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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗原(yuán)料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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