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魔(mó)芋为什么没有热量，魔(mó)芋粉丝千万别吃多了

魔芋为(wèi)什么(me)没(méi)有热量

　　魔芋不(bù)像是其他根茎(jīng)类植物，不含有太多(duō)淀粉，倒是含有一(yī)种叫做魔芋(yù)葡(pú)甘聚糖的成分。

　　我们的肠胃，没有可以消化(huà)这(zhè)种成分的(de)酶，所以它(tā)不但不能被我们(men)消化，还能吸收大量(liàng)的水分，促(cù)进肠胃(wèi)的蠕动。

魔芋的热量(liàng)是(shì)多(duō)少(shǎo)大卡

　　魔芋属于低热(rè)量(liàng)的典型的食物，一(yī)般每(měi)100克魔芋当中(zhōng)就有七大卡(kǎ)左右的热量。

　　魔芋具(jù)有一定的减肥功效(xiào)，含(hán)有的葡甘(gān)露聚糖(táng)是可(kě)溶性纤维(wéi)，吸水性很(hěn)强，粘度高，可以填(tián)充胃(wèi)肠，从而(ér)增加饱(bǎo)腹(fù)感(gǎn)，能够减(jiǎn)肥。

　　还是含纤维素很(hěn)多的食物(wù)，适量(liàng)吃(chī)会有效的促进肠的蠕(rú)动，还可以为人体补(bǔ)充葡萄(táo)糖甘露聚(jù)糖，可以达到清理肠(cháng)道的(de)目的，并且还能降(jiàng)血压、降低血脂。

　　适当的(de)吃魔芋能够有(yǒu)效的调节体内的(de)酸碱度，促进骨骼对(duì)钙(gài)离子的(de)吸收。

　　魔芋(yù)虽(suī)然(rán)有(yǒu)高(gāo)的饱腹感和低热(rè)量，但是减肥时也(yě)只能偶(ǒu)尔当(dāng)主食(shí)使用(yòng)，不能(néng)够(gòu)多(duō)吃，否则会腹胀或者有轻(qīng)度腹泻症状(zhuàng)。

　　生魔芋有(yǒu)毒，一定要(yào)煮三个小(xiǎo)时(shí)以上才可以食(shí)用。

魔芋(yù)的营(yíng)养成分

　　魔芋含淀粉(fěn)35％，蛋白质3％，以(yǐ)及(jí)多种维生素和钾、磷、硒等矿(kuàng)物质元素，还含有人类所需要(yào)的魔芋多糖(táng)，即葡甘露(lù)聚糖(táng)高(gāo)达30％ 。

　　魔(mó)芋属的一些种类块茎(jīng)富含魔芋(yù)多糖，尤其是白(bái)魔芋、花魔芋品种含量(liàng)高(gāo)达(dá)50—65％。

魔芋有(yǒu)腥(xīng)味正常吗

　　魔芋腥味是自有的特别的气味，通(tōng)常被称为类似鱼腥味。

　　魔芋本身(shēn)就是有腥味的植物，挖出来就是(shì)这样的，就(jiù)像葱(cōng)、姜(jiāng)等。

　　然后进行提纯(chún)，提纯的等级越(yuè)高，可能(néng)相(xiāng)对的腥味会越小。

　　高(gāo)纯魔芋(yù)胶气味可以做到很轻微，但还是会有一丁点，绝(jué)对一丝(sī)没有的是几乎不(bù)可能的。

　　但是(shì)纯化微粉，入水(shuǐ)以后，气味(wèi)会(huì)明显(xiǎn)减(jiǎn)轻，要注意加点蜂(fēng)蜜或(huò)果汁调一下(xià)。

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