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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡p>

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点(diǎn)心(xīn)。

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