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　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(du离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗ō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表(biǎo)明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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