金融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司被(bèi)投资者(zhě)问及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高(gāo)，带动市(shì)内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带(dài)（青(qīng)啤(pí)经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来、纯生12元），本地(dì)人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤等餐(cān)高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于(yú)为(wèi)什么(me)是淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不(bù)绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是淄(zī)博(bó)地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式(shì)，对(duì)许多消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下消费(fèi)场景复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在(zài)文中(zhōng)给出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区(qū)烧烤店(diàn)之间的(de)差异(yì)主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧烤店高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的(de)大学生群(qún)体往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面(miàn)积和(hé)客流量较大(dà)的(de)地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博(bó)市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直播(bō)并不影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博的八大局街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队(duì)指(zhǐ)出，淄(zī)博烧烤走红(hóng)，当地政(zhèng)府(fǔ)采(cǎi)取了一系列措(cuò)施保障和丰富游客(kè)体验，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来