颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) 桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音)

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐ桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音n)和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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