燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市)，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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