料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xī1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米ng)的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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