燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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